חלה/לחמניות-עידן כהן

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 3, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 קילוגרם קמח שמרים
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 2 יחידה ביצה l
• 2 כוס מים פושרים
• 1 כפית מלח
• 1 יחידה להברשה ביצה טרופה

אופן הכנה

1. מכניסים את כל המצרכים לקערת המיקסר, למעט המלח, ולשים כ-10 דקות במהירות איטית לקבלת בצק חלק.

2. מוסיפים את המלח ולשים עוד דקה.

3. מכסים את הבצק במגבת לח ומתפיחים כשעה.

4. מחלקים את הבצק ל-9 חלקים שוים ויוצרים 9 כדורים. מניחים על שולחן העבודה , מכסים במגבת ומתפיחים עוד 15 דקות.

5. יוצרים מהכדורים גלילים מוארכים וקולים צמה מכל 3 גלילים.

6. מתפיחים את החלות 45 דקות.

7. מגרשים בביצה ומפזרים שומשום/פרג ואופים 180 מעלות 30 דקות להזהבה.