פאי פקאן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 1, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מרכיבים לבצק

• 2 יחידה ביצים
• 2 כוס קמח
• 100 גרם חמאה
• חצי כוס סוכר

מרכיבים למילוי

• חצי כוס סירופ מייפל
• חצי כוס סוכר
• 3 יחידה ביצים
• 50 גרם חמאה

אופן הכנה

1. מערבבים ביחד את הקמח, החמאה, והסוכר. בכוס נפרדת טורפים את הביצים ומוזגים לתוך הקמח.

2. מניחים בתבנית פאי עגולה ואופים כ - 10 דקות בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות.

3. ממיסים בסיר את החמאה, המייפל והסוכר למשך כ-5 דקות ומקררים כרבע שעה.

4. מוסיפים את הביצים תוך כדי ערבוב ללא הרף, שלא נקבל חביתה.

5. מוציאים את הפאי מהתנור ומסדרים עליו את הפאקנים, רצוי להקפיד על כיוון אחד (לכיוון המרכז) על מנת לשמור על צורה יפה.

6. שופכים את הסירופ על גבי הפאי, לאט, שלא יזיז את הפקאנים.

7. מחזירים לתנור ל-15 דקות אפיה נוספות.