מוס פררו רושה

תקציר המתכון: עוגה מפנקת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 12, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 200 גרם שוקולד חלב
• 1/4 כוס מים קרים
• 500 גרם שמנת מתוקה
• 2 כף קרם אגוזי לוז
• 1 כף ג'לטין

כדורי וופל

• 250 גרם שמנת מתוקה
• 200 גרם וופלים בטעם אגוזים
• 1 כפית תמצית אגוזי לוז
• 1 כוס אגוזי לוז טחונים גס
• 100 גרם שוקולד חלב

לקישוט

• 7 יחידה כדורי פפרו רושה

אופן הכנה

1. מכינים כדורי וופל - טוחנים דק במעבד מזון וופלים, מוסיפים אגוזי לוז, שמנת מתוקה, תמצית אגוזי לוז, שוקולד חלב מומס, מערבבים, שומרים במקרר להתייצבות.

2. מכינים מוס פררו רושה - מערבבים ג'לטין עם מים מניחים בצד, ממיסים שוקולד חלב, 250 גרם שמנת מתוקה, קרם אגוזי לוז, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מערבבים ומוסיפים לתערובת השוקולד, מקציפים 250 גרם שמנת מתוקה לקצפת רכה, מקפלים עם השוקולד, יוצקים לתבנית עד חצי גובהה, מקפיאים חצי שעה להתייצבות, יוצרים כדורים מתערובת הוופלים, מניחים לאורך התבנית, יוצקים את שאר המוס עד הסוף, מקפיאים לילה, בעדינות מסירים את העוגה מהתבנית, מניחים מעל כדורי פררו רושה... מאתי ממן באהבה..