סלט חצילים וזיתים משגע

תקציר המתכון: סלט חצילים וזיתים ברוטב אדום משגע

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 יחידה חציל גדול חתוך לקוביות קטנות
• 2 כף חומץ
• 1 יחידה בצל גדול קצוץ
• 4 שן שום קצוץ
• 1 כוס זיתים חרוזים
• 2 יחידה סלרי פרוס לטבעות דק
• 1 כף סוכר
• 2 כף רסק עגבניות
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כף פפריקה מתוקה
• רבע כוס שמן זית
• רבע צרור פטרוזליה כוסברה ושמיר

אופן הכנה

1. לחתוך את החציל לקוביות בינוניות ולטגן בשמן..עד להזהבה..לבינתיים לחמם סיר עם רבע כוס שמן ולטגן מבצל שום וסלרי עם מכסה סגור 5 דקות מידי פעם לנער את הסיר..ואז את הקוביות חציל להוסיף לסיר של הסלרי וערבב להוסיף את יתרת המוצרים ולערבב לתקן טיבול אם צריך ולבשל 10 דקות נוספות.