סלט חצילים מקורמל עם סילאן שקדים ובוטנים
מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 20/02/2016 | 23:03
קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 1 יחידה חציל חתוך לקוביות
- 2 כף בוטנים/ שקדים
- 1 כף רוטב סויה
- 3 כף סילאן
- 1 כף מיץ לימון
- 1 יחידה בצל קטן
אופן הכנה
-
מטגנים את קוביות החצילים מוציאים ושמים בקערה, חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים עד להשחמה ומוסיפים לקוביות החצילים. מטגנים את הבוטנים והאגוזים. במחבט נפרדת שמים את הסילאן, רוטב סויה ומיץ לימון ומערבבים על אש נמוכה 2-3 דקות מוסיפים את הבוטנים, השקדים, החצילים והבצל ומבשלים בערך 5 דקות על אש בינונית מידי פעם לערבב. מוציאים מהאש ומקררים.