עוגת תפוזים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לתבנית בגודל 22 או אינגליש קייק

• 125 גרם שמנת להקצפה 38%
• 1/2 כוס מיץ תפוזים, אפשר גם של פריגת
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 יחידה ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 + 1/4 כוס קמח תופח

לתבנית בגודל 24 או קוגלהוף מסיליקון

• קופ' שמנת להקצפה 38%
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן קנולה
• 4 ביצים
• 1.5 כוסות סוכר
• 2.5 כוסות קמח תופח

אופן הכנה

1. לערבב את כל המצרכים ולאפות 20 דקות בחום 175

2. מכינים סירופ מיד כשמתחילים באפיית העוגה

3. שופכים לסיר קטן 1/3 כוס מיץ תפוזים + כף סוכר, (לתבנית גדולה יותר מאינגליש קייק שמים 1/2 כוס מיץ) מרתיחים וממשיכים לבשל על אש קטנה עד שהרוטב מצומצם כמעט לחצי

4. להוציא את התבנית מהתנור ומזלפים על העוגה 2-3 כפות סילאן תלוי בקוטר העוגה. מעל לסילאן לפזר שקדים קצוצים (לא מתאים לתבנית קוגלהוף)

5. להחזיר את התבנית לתנור ולאפות עוד כ- 10 עד 15 דקות לבדוק בשיטת הקיסם אם הוא יוצא עם פירורים

6. כשהעוגה מוכנה ומוציאים אותה מהתנור, דוקרים עם קיסם שיניים ושופכים עליה מיד את הרוטב הפושר