עוגת תפוזים וקוקס עם ציפוי קצפת

תקציר המתכון: פינוק פשוט מושלם לצד קפה..(:

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לעוגה

• 2 כוס קמח תופח
• 2 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 וחצי כוס סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים טרי( מתפוזים סחוטים)
• 6 יחידה ביצים מופרדות
• 1 כוס קוקוס

לציפוי

• 1 יחידה שמנת מתוקה
• 1 יחידה פודינק וניל
• 1 כוס חלב

לקישוט

• 50 גרם שוקולד מגורד

אופן הכנה

1. להקציף חלבונים עם כוס סוכר לקצף גמיש וחלק אך לא נוקשה ולהעביר לקערה. ואז לשים בקערת המיקסר את החלמונים עם יתרת הסוכר והסוכר וניל לערבל עד שתפוח ואז בהדרגה לשפוך את המיץ והשמן ואז את הקמח המנופה עד לאחדות.... לחזור לקערה השנייה ולקחת 3 כפות מהקצף ולערבב מהר וטוב ואז את יתרת הקצף לשפוך לקערה ולערבב בתנועות קיפול לשמן תבנית גבוהה מספר 28 ואת התערובת לשפוך לתבנית ואז ולאפות בחום של 150 תנור מחומם מראש בין 40 ל45 דקות אפייה רגילה לא טורבו לבדוק עם קיסם אם יבש ולהוציא את העוגה שתתקרר ואז להקציף במיקסר את חומרי הקצפת ולשטח על העוגה לפזר שוקולד מגורד ולהכניס למקרר להתייצבות.