אוזני המן
תקציר המתכון: פורים מתקרב..זוכרים את האוזני המן שעשו היסטריה שנה שעברה ?? ..לא עוד בצק פריך...זה שונה...הכי טעימים שיש...מתכון מנצח לא מחליפים... מי שלא מכירה את המתכון בטוח תרים גבה...אבל זה נכון....בבצק עצמו יש ריבה חלקה.. וזה השוס..!!!!!!!
קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 2 ורבע כוסות קמח
- 200 גרם חמאה רכה או מחמאה לפרווה
- 1 יחידה ביצה טרופה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כף ריבה חלקה בכל טעם
- 1 כפית אבקת אפיה
אופן הכנה
-
ללוש את כל המרכיבים לבצק אחיד כולל הכף ריבה וכולל האבקת סוכר..הבצק יהיה רך מאוד וזה בסדר..אם דביק מדיי לפזר עלייו כף קמח ולהרים מהקערה... להכניס למקרר עטוף לפחות לשעה... להוציא לגלגל את הבצק בקמח ולחלק לשתיים.. לרדד כל חלק על משטח מקומח...לקמח גם למעלה את הבצק...וגם את המערוך לקרוץ עיגולים..לשים כפית מילוי..(נוטלה..שחר..פרג..ממרח תמרים) ולסגור לאוזן המן עם אצבע טיפה רטובה ממש להדביק בצק לבצק ..שלא יפתחו.
-
לאפות בטמפרטורה של 175 מעלות עד שמזהיב טיפה!!!
-
את המתכון אני מכינה עם כוס חד פעמית לשתיה חמה!!!