מרק תימני

תקציר המתכון: מרק תימני טעים בטירוף

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 ליטר מים
• 8 יחידה עוף
• 2 יחידה גזר
• 1 צרור כוסברה
• 1 יחידה בצל
• 1 יחידה ראש שום
• 1 חבילה סלרי
• 2 יחידה תפוח אדמה
• 2 כף חוואיג
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 קורט מלח
• 1 כף מרק עוף

אופן הכנה

1. מרתיחים סיר גדול של מים לאחר הרתיחה מכניסים עוף מנוקה.. עם כף מוציאים את הלכלוך שמתבצר למעלה מהעוף.. מוסיפים גזר חתוך לעיגולים...צרור כוסברה קשורה...בצל שלם...ראש שום שלם...וסלרי חתוך גס כולל הגבעולים.. ותפוחי אדמה...מקולפים וחתוכים...2 כפות חוואיג'...כפית שטוחה פלפל שחור ..מלח וכף אבקת מרק....שעה וחצי אש בינונית!!להוסיף מים במידת הצורך לטעום ולתקן טעמים