חלה אחת גדולה

תקציר המתכון: השבת בפתח!!! ...ואיתו ניחוחות החלה!!..חלה אלגנטית לשבת!!!

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 3 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 וחצי כוס קמח לבן
• 1 כף סוכר
• 1 כף שמרים יבשים
• רבע כוס שמן
• 1 ורבע כוס מים
• 1 כפית מלח
• 1 כף חומץ

אופן הכנה

1. המתכון כולו בכוס חד פעמי לשתיה קרה.....3 וחצי כוסות קמח....כף סוכר....כף שמרים יבשים או חצי שקית שמרית....רבע כוס שמן...אחד ורבע כוסות מים חמימים...כפית מלח...בקערת המיקסר לשים הכל חוץ מהמלח..ללוש שלוש דקות..אם הבצק יבש להוסיף מים בכף...לאחר שלוש דקות להוסיף את המלח...ולהמשיך ללוש עוד ארבע דקות בערך...להוציא מקערת המיקסר ולהעביר את הבצק לקערה משומנת...לשמן מלמעלה...להכניס לקערה ולהתפיח שעה וחצי בערך...לאחר שעה וחצי להוריד את האוויר ולהתפיח עוד ארבעים דקות....להעביר את הבצק למשטח משומן ולעצב צורה...להתפיח עוד חצי שעה..למרוח ביצה טרופה עם כף חומץ...ולהכניס לתנור מחומם 175 מעלות...טיפים: את המים הנוספים אם צריך..להוסיף עם כף בלבד...כי שהבצק עמוס מים החלה תלך לרוחב....התפחה בתוך שקית רגילה של סופר ולא ניילון נצמד....לשים את הקערה עם השקית ניילון בחדר שינה על מיטה ומעל לשים שמיכה..המעלות של התנור בין 170 ל 180...חום נמוך החלה תמשיך לתפוח בתנור...מדף אמצעי....שעושים את העיצוב...לכווץ בסוף את הצדדים החיצוניים כלפי פנימה על מנת לשחרר את ההידוק של הרצועות...חלה מהודקת מדיי תקרע בתפיחה...לכן שההידוק יהיה רופף.....