טריפל שוקולד קפוצ'ינו

תקציר המתכון: טעמים נפלאים!!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבסיס

• כפית אבקת אפיה
• 2 כפות אינסטנט בטעם שוקולד
• 5 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות קמח

מוס שוקולד קפוצ'ינו

• 400 גרם מטבעות שוקולד קפוצ'ינו
• כף ג'לטין
• 1/4 מים קרים
• 750 גרם שמנת מתוקה

ציפוי שוקולד

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/4 כוס שמנת מתוקה

אופן הכנה

1. להכנת בסיס לעוגה - מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, אינסטנט, קמח, אבקת אפיה, יוצקים לתבנית רינג לב, אופים 170 מעלות כרבע שעה, מסדרים שקף מסביב.

2. מכינים מוס שוקולד קפוצ'ינו - מערבבים ג'לטין עם מים קרים שמים בצד, ממסים שוקולד קפוצ'ינו עם 250 גרם שמנת מתוקה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מחממים 10 שניות במיקרו ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לשוקולד ומערבבים, מקציפים את יתרת השמנת לקצפת רכה, מקפלים לתערובת השוקולד, יוצקים על העוגה, מקפיאים לילה.

3. להכנת ציפוי שוקולד - ממסים במיקרו שוקולד מריר עם שמנת מתוקה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים על העוגה הקפואה, מקפיאים כשעתיים ונהנים מטעמים נפלאים מנפלאות המטבח של אתי ממן....