דג טונה עם תפוחי אדמה ברוטב אדום

תקציר המתכון: איזזזה טעם, אי אפשר לתאר במילים, צריך לנסות...

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קופסא רסק עגבניות קטנה
• כ-5 יחידה נתחי דג טונה
• 4 יחידה עגבניות גדולות בשלחות
• 1 יחידה פלפל אדום גדול
• 1 יחידה פלפל ירוק (אפשר חריף, אם בוחרים חריף אז 2-3 יחידות)
• 2 יחידה תפוחי-אדמה בינוניים
• 1/2 צרור כוסברה
• 5 שן שום פרוסות
• 2 כוס שמן קנולה
• 2 כוס מים
• 2 כף פפריקה מתוקה בשמן
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות ומניחים בתוך סיר רחב. פורסים את שני סוגי הפלפלים לרצועות ומניחים יחד עם העגבניות בסיר. קוצצים את הכוסברה ומוסיפים לסיר. מוסיפים לסיר לפי הסדר הבא גם את השום הפרוס, רסק העגבניות, השמן והמים, מערבבים הכל יחד היטב. פורסים את תפוחי-האדמה לפרוסות ומוסיפים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים את נתחי הדג טונה ומבשלים כ-20 דקות. חשוב מאוד לא לבשל את הדג טונה יתר על המידה, כיוון שהוא מאבד את הרכות שלו ועלול להתייבש, אז שימו לב לכך והסירו מהאש בזמן. בהצלחה רבה! לילך:)