מאפה במילוי טונה ביצים וזיתים, מיוחד!!!

תקציר המתכון: מאפה טעים במיוחד, וממלא את כל הבית בריחות של אפייה, כשמתחילים לאכול רוצים עוד מרוב שזה כזה טעים...יאמי!!

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 16, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק:

• 1/2 כוס שמן
• 1 כף סוכר
• 1 קילוגרם קמח
• 2 יחידה ביצים
• 3 כוס מים חמימים
• 2 כף שמרים יבשים
• 1 כף מלח

למילוי:

• 1/2 כפית פלפל שחור
• 3 קופסא טונה
• 5 יחידה ביצים קשות
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 1 כוס טבעות זיתים ירוקים
• 4 כף שמן זית
• 2 כפית מלח

לציפוי:

• . טיפה שמן זית
• . טיפה שומשום לפיזור

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: מנפים קמח לקערה גדולה, יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים שמרים, מכסים חזרה עם הקמח. בצד אחד של הקערה שמים את המלח ובצד שני סוכר. מוסיפים את הביצים, השמן והמים ולשים עד לקבלת בצק אחיד ורך ומעט דביק. מכסים ומניחים בצד לתפיחה למשך שעה.

2. הכנת המילוי: בקערה בינונית נוספת שמים את את הביצים ומועכים לפירורים, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים הכל יחד.

3. לאחר שעה של התפחה מחלקים את הבצק ל-16 כדורים שווים. על משטח מקומח מרדדים ופותחים כל כדור לצורת פיתה עגולה. שמים במרכז כל עיגול 2 כפות מן המילוי, סוגרים לחצי ומהדקים היטב עם האצבעות.

4. מורחים שמן זית מעל ומפזרים שומשום. מסדרים יפה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם קצת מראש לחום בינוני, 180 מעלות, למשך כ-25 עד 30 דקות.

5. *ניתן לגוון במילוי ולהוסיף במקום זיתים גם גמבה ופלפל ירוק, גבינות וכל מה שאוהבים, אוכלים ונהנים מטעם מיוחד, בהחלט מיוחד! *טוב להגיש ולאכול כשהמאפה חם, זה טעים עוד יותר!!