שמרים שוקולד /קינמון !!!!

תקציר המתכון: בצקקק רךך נוח טריות מובטחת ממליצה להכפיל כמויות .. !!!!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 70 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילוגרם קמח לבן רגיל
• בערך 1 כוס מים חמימים
• 1 כף שמרים יבשים
• חצי כפית אבקת אפייה כן כן לא טעיתי!!!
• 1 שקית סוכר ווניל
• 2 יחידה ביצים
• 100 גרם מחמאה לפרווה / חמאה לחלבי
• רבע כפית מלח
• חצי כוס סוכר לבן

מילוי :

• 1 כף קינמון
• 4 כף סוכר לבן

מילוי קקאו לפרווה

• 4 כף סוכר לבן
• 1 כף קקאו

מילוי שוקולד

• 1 קופסא נוטלה / השחר

אופן הכנה

1. 1 בקערה נשים את הקמח שמרים סוכר וסוכר ווניל לערבב לשים מלח לערבב להוסיף אבקת אפייה ביצים ומחמאה לערבב ולהוסיף את המים לאט לאט ללוש היטבב הבצק אמור להיות רך ונעים למגע... בשום אופן לא דביק או יבש!!!!!לשמן מעט את הקערה והבצק להתפיח בקערה שעה להוריד אויר מהבצק .. לשמן משטח עבודה לחלק את הבצק לארבע כל חלק נפתח לעלה גדול נמלא במילוי שבחרנו (לקינמון ולקקאו חייב להמיס 30 גר'מחמאה ולמרוח על הבצק כדי שהמילוי ייתפס) נסגור היטב ככה עם כל ארבע החתיכות ניקח שתי רולדות נלפפף אחד בשנייה (ראו שלבים שצירפתי) ונניח בתבנית מרופדת נתפיח 40 דקות נמרח ביצה טרופה נפזר סוכריות שוקולד או מעט סוכר ולתנור שחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה יפה אחרי שהעוגות יצאו מהתנור למרוח במייפל עם מעט מים שמהלנו מראש הכוס שהשתמשתי למתכון היא חד פעמי שתייה קרה !!! לבריאות עדה !!!!