חציל ממולא בבשר טחון

תקציר המתכון: סנדביץ חציל ממולא בבשר טחון ומטוגן טעים מאד.

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 15, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/4 כוס קמח מנופה
• 1 יחידה ביצה
• 1 יחידה חציל פרוס לסנדוויצים

מרכיבים למילוי הבשר

• 1/2 כפית כוכרום
• 4 כף פטרוזילה קצוצה
• 1/4 קילוגרם בשר טחון
• 1 יחידה בצל גדול קצוץ
• 1 כפית כמון
• 4 כף שמיר קצוץ
• קורט קינמון
• 1 כפית מלח
• 4 כף כוסברה קצוצה
• 2 שן שום קצוץ
• 1 כפית פפריקה מתוקה

אופן הכנה

1. לטגן בצל עד להזהבה להוסיף את השום הקצוץ את השבר הטחון ולערבב, להוסיף את התבלינים ואת עשבי התיבול לערבב ולבש על אש קטנה עד שהבשר מוכן. טועמים ומשפרים.

2. לפרוס את החצילים לסנדויצים, למלא במלית הבשר, לטבול בקמח ובביצה ולטגן בשמן. להניח על נייר סופג לספוג את עודפי השמן.