לאפותתתת מעלפותתתתת ... !!!

מאת: עדה כהן, פורסם: 06/01/2016 | 08:48

תקציר המתכון: לאפות ביתיות אווריריותתת ורכותתת מאוד ...!!!

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 80 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

בקערה לשים קמח שמרים וסוכר לערבב לשים מלח לערבב שמן לערבב היטב לשים את חצי כוס מי הסודה להתחיל ללוש ואז את המים ובהדרגהה !! ללוש לבצק רך ונעים אם הבצק מעט יבש להוסיף בערך עוד 2 כפות מים כף ועוד כף ... ללוש היטב הבצק חייב להיות אחיד רך ונעים!! מקמחים מכסים בניילון ומתפיחים שעה..להוריד אויר ועל משטח מקומח מחלקים את הבצק ל8 כדורים ... מכסים ומתפיחים כ 20 דקות נוספות... מרדדים כל כדור לעלה גדול ועגול לא דק מדי ... ועם הידים במשיכות קלות למתוח ... מחממים על הגז בלהבה בינונית מחבת גדולה רצוי מאוד טפלון... יש גם אופציה להכין על ווק הפוך ... מניחים על המחבת דקה בערך מכל צד... לאחר שמוציאים את הלאפות לעטוף במגבת כדי לשמור על הרכות ... חובהה!! ומגישיםםם לצד מה שבא לכן ..המי סודה נותנים לבצק אווריריות משגעת ... לא לוותרר!!! לבריאותת עדה שתפו אותי בתוצאות...!!!