עוגיות תמרים מבצק פריך

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 30, זמן הכנה: 35 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 900 גרם קמח מנופה
• 2 כוס שמן בכוס חד פעמי
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 שקית סוכר וניל
• 2 שקית אבקת אפיה
• 1 קופסא ממרח תמרים
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 1 כפית קינמון

אופן הכנה

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות. לנפות קמח בתוך קערה ולהוסיף סוכר וניל, אבקת אפיה, שמן ומיץ תפוזים. מעבדים עד לקבלת בצק אחיד ורך. לחלק את הבצק ל-4 כדורים, כל כדור לרדד בצורה שווה לעובי של כ-1/2 ס"מ. מורחים את ממרח התמרים, מפזרים מעל קינמון ואגוזים קצוצים ומגלגלים לצורת רולדה. מסמנים פרוסות ברוחב של כ-2 ס"מ. מכניסים לתנור החם ל-30 דקות אפיה. לאחר האפיה לפרוס את העוגיות לפי הסימון ולפזר אבקת סוכר. אפשר למלא בכל מילוי שרוצים.