ארוחת ערב לילדים: חביתה עם פיטריות ובצל+סלט ירקות אישי וקוטג' מטובל

תקציר המתכון: לא פעם עולה לנו השאלה: מה נכין היום לארוחת הערב? שאלה טורדנית מאוד, שמציקה כמעט בכל ערב. אז החלטתי ביום בהיר אחד להכין תפריט עם כל מיני רעיונות לארוחות ערב מגוונות שיענינו גם את הקטנטנים שלנו. והחלטתי לשתף גם אתכן אמהות יקרות בסדרת ארוחות הערב שלי, מידי פעם אשתדל להעלות מתכון אחר לארוחת ערב, מתכונים קלילים ופשוטים להכנה שגם לא לוקחים הרבה זמן. אז קבלו את המתכון הראשון בסידרה...

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 10 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לחביתה:

• 1 קופסא שימורים פיטריות
• 1 יחידה בצל גדול
• . קורט מלח
• 8 יחידה ביצים בינוניות
• . קורט פלפל שחור
• 1 כף חמאה

לסלט:

• כ-2 כף מיץ מלימון
• 1 כף שמן זית
• 2 יחידה מלפפונים
• 1 יחידה בצל סגול
• 2 יחידה אבוקדו
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 יחידה עגבניות
• 1 יחידה גמבה אדומה

לתוספת:

• 1 קופסא קוטג'
• . קורט צ'ילי מתוק לפיזור

אופן הכנה

1. מחממים חמאה במחבת ומטגנים חצי מכמות הבצל והפיטריות. בתוך קערית טורפים 4 ביצים ומוסיפים למחבת, מפזרים מלח ופלפל שחור, מטגנים לצבע זהוב משני הצדדים. מתקבלת חביתה גדולה. חותכים לרבעים, מתקבלים חביתות משולשים. חוזרים על אותה הפעולה עם הביצים, הבצל והפיטריות הנותרים.

2. הכנת הסלט: חותכים את הירקות לקוביות גדולות, את הבצל פורסים לרצועות. מתבלים ומניכים בקעריות אישיות, אפשר גם מחד פעמי.

3. בתוך קעריות אישיות שמים לכל אחד כ-2 כפות קוטג' ומפזרים מעל מעט צ'ילי מתוק, מוסיפים גם טיפה שמן זית מעל ומגישים.

4. מסדרים הכל יפה בצלחות הגשה ומגישים בחיוך לכל בני המשפחה:)

5. ובינתיים בתיאבון ולהתראות עד ההצעה לארוחת הערב הבאה, לילך:)

6. *רעיונות לארוחת ערב נוספות לילדים ראו בספר המתכונים שלי בקטגוריית ילדים.