סלט חצילים בטעם כבד

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 7, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 יחידה חציל גדול
• 1 יחידה ביצה קשה
• 1 יחידה בצל גדול מטוגן פרוס לרצועות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית שטוחה סוכר
• 1/2 1 כף שמן קנולה

אופן הכנה

1. קולים את החציל על מנגל חשמלי או בתנור כ-45 דקות, רצוי להפוך מידי פעם.

2. קולפים את החציל מקליפתו ושמים בתוך מעבד מזון, מוסיפים למעבד המזון גם את הבצל המטוגן, הביצה הקשה, השמן והתיבול. ניתן להוסיף את השמן שטיגנתם בו את הבצל ולוותר על הכף וחצי שמן שברשימת המרכיבים. מפעילים את מעבד המזון וטוחנים הכל עד לקבלת מחית חלקה.