שבלולי פיצה

תקציר המתכון: שבלולי פיצה קלים וטעימים

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• רכיבים לבצק::
• 2-3 כוס מים פושרים
• 1/2 כוס שמן זית
• 2.5 כף שמרים יבשים או שקית שמרית + משפר אפיה
• 2 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 קילוגרם קמח מנופה
• רכיבים למילוי הפיצה::
• 600 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1 קופסא זיתים מגולענים פרוסים לחצי
• 1 קופסא פטריות חתוכות
• 1 קופסא רוטב עגבניות לפיצה או הכנת הרוטב בבית בקערה שמים רסק עגבניות, שמן זית, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, מלח ואורגנו ומערבבים.

אופן הכנה

1. אופן הכנת הבצק: מערבבים את הקמח עם החומרים היבשים, לדאוג שהמלח לא יבוא במגע עם השמרים. מוסיפים שמן זית ובהדרגה מוסיפים את המים מערבבים עד לקבלת בצק רך וגמיש, במידה וחסר מים אפשר להוסיף בהדרגה.

2. נותנים להתפחה במקום חמים עד להכפלת הנפח.

3. אופן הכנת הפיצה: מרדדים לבצק דק מורחים רוטב רסק עגבניות או רוטב קנוי לפיצה, מפזרים מעל גבינה צהובה, זיתים, פיטריות או כל דבר אחר.

4. מגלגלים לרולדה פורסים פרוסות בעובי 2 ס"מ מניחים בתבנית כאשר הפתח מופנה כלפי מעלה.

5. אופים בתנור ב- 200 מעלות למשך כ-20 דקות או עד שהפיצות מושחמות.