סלט חצילים פיקנטי

תקציר המתכון: סלט חצילים חריף

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 יחידה חצילים
• 2 יחידה פלפל חריף
• 2 יחידה גמבה אדומה

אופן הכנה

1. סלט חצילים פיקנטי לחתוך את החצילים לאורך דק ( עדיף במנדולינה) להשרות עם מלח שעה.. לשטוף ולטגן.. במקביל להכין רוטב חצי כוס חומץ כוס וחצי מים מלח פלפל פפריקה גמבה אדומה חתוכה לריבועים פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות שום חתוך לרצועות. פטרוזיליה קצוצה כוסברה קצוץ להניח את החצילים המטוגנים מסודר על תבנית.. על זה לשפוך את התערובת ושום לשים חצילים .. ואז את כל הרוטב.. ומעל לפזר כוסברה ופטרוזיליה קצוץ