צ'ורוס מטרף….

תקציר המתכון: מתכון משגע עם ביצה אחת בלבד!!!!

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 25, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כוס שמן רגיל או קנולה לטיגון

לציפוי הסוכר:

• 1/2 כוס סוכר דק
• 1 כפית קינמון
• 1/8 כפית אגוז מוסקט ( אופציה)

לבצק הצ׳ורוס

• 2.5 כוס מים מהברז
• 3 כף חמאה ללא מלח או מחמאה
• 2.5 כף סוכר
• 2 כפית תמצית וניל
• 1 כפית מלח
• 2.5 כוס קמח רגיל
• 1 יחידה ביצה טמפ חדר לטרוף קלות
• 1/2 כפית קוניאק ( אופציה)

אופן הכנה

1. לבצק הצ׳ורוס: בסיר בינוני להביא לרתיחה עדינה את מים, חמאה סוכר וניל מלח

2. לאחר שהסוכר נמס המים רתחו... להוריד מהלהבה להוסיף את הקמח ולערבב בכף עץ עד לקבלת מחית בצקית לקרר עש למצב חמים לא רותח ולא חם.

3. להוסיף את הביצה הטרופה עם הקוניאק ולהמשיך לערבב עד לבצק אחיד וכייפי הבצק צריך להיות רך ונעים לא נוזלי ולא נשפך

4. לתת לנוח ל 10 דקות ואז למלא שק זילוף עם צנתר כוכב גדול 8-10 ממ

5. לחמם שמן קנולה עמוק 5 סמ גובה תשמשו בשיטת הגזר ( איך לדעת מתי השמן מוכן לטיגון) ראו סרטון המחשה לטיפ שמאוד תאהבו

6. לגלגל עם הסוכר ולהגיש

7. בתיאבון