מתכון לפיצה (מאתר דומינוס)

תקציר המתכון: המתכון המושלם לפיצה, קרדיט לאתר דומינוס

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קשה

מרכיבים

• 450 גרם קמח
• 0.5 שקית שמרית
• 1 כוס מים פושרים
• 4 כף שמן זית
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 0.25 כפית אבקת שום
• 400 גרם גבינת מוצרלה
• 200 גרם פטריות טריות
• 400 גרם רוטב לפיצה (קנוי)

אופן הכנה

1. רכיבים:

2. 2 וחצי כוסות קמח לבן (כ-450 גרם)

3. כוס מים פושרים (250 מ"ל)

4. 4 כפות שמן זית

5. כפית שטוחה סוכר

6. כפית וקצת מלח

7. רבע כפית אבקת שום

8. רבע כפית אבקת בצל

9. כף שמרים טריים (או יבשים)

10. הכנת הבצק פשוטה למדי - ערבבו את המרכיבים בקערה, ולושו במשך 10 דקות לפחות, עד להשגת מרקם רך ואחיד. לאחר מכן כסו את הקערה בניילון, שימו במקרר למשך שעה עד שעתיים - ויש לכם בצק לפיצה.

11. מדובר בחצי שעת עבודה בערך, כשחשוב מאוד להקפיד על טריות ואיכות המרכיבים, ובעיקר שמן הזית. הכנת הבצק היא אמנם האתגר הגדול ביותר בהכנת פיצה ביתית, אבל גם הכנת הרוטב לא תמיד פשוטה