פררו רושה

תקציר המתכון: פררו רושה מכינים בבית

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 4, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

פררו רושה

• 1 יחידה סוכר וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 50 גרם שוקולד חלב
• 1 כוס חלב
• 50 גרם חמאה
• 200 גרם וופלים בטעם אגוזים
• 2 כף קקאו
• 1 כפית תמצית וניל

מנג'טים שוקולד

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 יחידה צבע זהב לשוקולד

ציפוי

• 100 גרם שוקולד מריר
• 250 גרם שמנת מתוקה
• 1 כוס אגוזי לוז קלויים וטחונים גס

אופן הכנה

1. מכינים מנג'טים - ממיסים שוקולד, מורחים תבנית סיליקון בגודל הרצוי, מקפיאים חצי שעה.

2. מכינים פררו רושה - במעבד מזון טוחנים וופלים, מעבירים לקערה, בסיר ממיסים חמאה, חלב, קקאו, שוקולד, תמצית וניל, סוכר וניל, יוצקים לקערת הוופלים ומערבבים, מכניסים למקרר חצי שעה להתייצבות.

3. מכינים ציפוי - בסיר מחממים שוקולד, שמנת מתוקה.

4. יוצרים כדורים מהתערובת, מהדקים בעזרת הידיים אגוזי לוז, יוצקים את השוקולד, מכניסים למקפיא חצי שעה.

5. מסירים את מנג'ט השוקולד מהתבנית, בעזרת מכחול יוצרים פס מסביב, עוטפים את הכדור בנייר זהב ומניחים בתוך המנג'ט.