תערובת חמוצים משגעת !

תקציר המתכון: תערובת מוחמצת של כמה סוגי ירקות - טעים בטירוף !

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 10 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לתערובת הירקות

• 1 יחידה לימון חתוך לפרוסות
• 3 יחידה גבעולי סלרי
• 3 יחידה גמבה אדומה
• 3 יחידה פלפל צהוב
• 4 יחידה פלפל ירוק חריף
• 1 יחידה כרובית מפורקת לפרחים

לתיבול

• 3/4 כוס חומץ
• חצי כוס מלח
• 5 כף שמן
• 1 יחידה מים - עד לכיסוי הצנצנת

אופן הכנה

1. לפרק את הכרובית לפרחים ולשטוף היטב, לחתוך את הגמבה האדומה והפלפל הצהוב לחתיכות עבות (כמו בתמונה), לחצות את הפלפלים החריפים, לחתוך את גבעולי הסלרי לחתיכות עבות, לשטוף היטב את הלימון לחצות אותו ולחתוך לפרוסות בעובי סנטימטר. להכניס הכל לצנצנת , לתבל ב - 3/4 כוס חומץ, חצי כוס מלח, 5 כפות שמן ומים עד למילוי הצנצנת. לסגור היטב - לערבב (לשקשק) את הצנצנת. מוכן תוך שבוע ימים. *טיפ ממני אליכן - להכניס רק מזלג נקי לתוך הצנצנת *

2. טיפ נוסף - אם אתן טועמות וזה טיפה מלוח/חמוץ לטעמכן - פשוט לשפוך מעט מים מן הצנצנת ולהוסיף מים מינרליים.