גזר מוחמץ בנוסח מרוקאי אמיתי

תקציר המתכון: גזר מוחמץ בנוסח מרוקאי עם לימון ופלפלים חריפים. מושלם!

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 10 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת גזר מוחמץ

• 20 יחידה גזר קלוף וחתוך לרצועות
• 4 יחידה פלפל ירוק חריף
• 4 יחידה לימון
• 6 שן שום

לתיבול

• חצי כוס מלח
• 1 כוס חומץ
• 5 כף שמן
• 1 יחידה מים - עד למילוי הצנצנת

אופן הכנה

1. לקלף את הגזר ולחתוך לרצועות בעובי בינוני (כמו בתמונה) , לחצות את הפלפלים החריפים, לשטוף את הלימון היטב ולחתוך לפרוסות בעובי סנטימטר , להוסיף 4 שיני שום שלמות - לשים הכל בצנצנת ולתבל בחצי כוס מלח, כוס אחת חומץ , 5 כפות שמן קנולה, ומים עד למילוי הצנצנת . לסגור היטב ולערבב (לשקשק) . מוכן לאכילה לאחר 15 ימים. *טיפ ממני אליכן - להכניס אך ורק מזלג נקי לתוך הצנצנת*

2. טיפ נוסף - אם אתן טועמות וזה טיפה מלוח/חמוץ לטעמכן - פשוט לשפוך מעט מים מן הצנצנת ולהוסיף מים מינרליים.