תבשיל תפוחי אדמה ולבבות עוף

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 80 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 קורט כמון
• 1/2 יחידה גמבה אדומה חתוכה לקוביות
• 9-10 יחידה תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 כף רסק עגבניות/קטשופ
• 3 שן שום חתוך לקוביות קטנות
• 1 כף סוכר לבן
• 1 וחצי כפית מלח
• 1 יחידה מים לפי הצורך
• 1/2 קילוגרם לבבות עוף
• 2 כף שמן קנולה
• 2 כפית שמן זית
• 1 גדושה כפית פפריקה מתוקה
• 1 יחידה בצל לבן

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל200 מעלות, חותכים את הבצל ל2 חצאים, לוקחים 2 חתיכות של נייר כסף בכל חתיכה שמים חצי של בצל מזליפים מעל כפית שמן זמן סוגרים את הבצל עם הנייר כסף עושים בנייר כמו חורים ומכניסים לתנור ל170-180 מעלות ל20-25 ד'ק, מוציאים ונותנים לו להתקרר.

2. בסיר מחממים שמן קנולה, שמים את הלבבות ומטגנים כ-10-15 ד'ק

3. מוסיפים את התפוח אדמה ומוסיפים מים רותחים כדי שיחסו טיפה את התבשיל ומבשלים כ-40 ד'ק

4. מרתיחים מים, בכוס שמים את הסוכר המלח הרסק עגבניות והאבקת מרק עוף שופכים מים רותחים מערבבים היטב ושופכים את התערובות לתוך הסיר עם התבשיל

5. מוסיפים לתבשיל את הכמון מים לפי הצורך הפפריקה מערבבים היטב ומבשלים עוד 6-7 ד'ק

6. חותכים את הבצל שהתקרר לרצועות ומשאירים אותו בצד, לתוך התבשיל מוסיפים את הגמבה ומבשלים עוד 5 ד'ק

7. מוסיפים את השום והבצל מערבבים הכל בודקים טעמים מבשלים עוד 2 ד'ק ומחכים

8. זהו בתאבון :)