קבב ברנג'י. קציצות בשר ואורז פרסיות עסיסיות!

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 8, זמן הכנה: 90 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 250 גרם חזה עוף טחון
• 250 גרם בשר טחון
• 1 כוס אורז שטוף
• חצי צרור פטרוזיליה
• חצי צרור כוסברה
• 1 יחידה בצל קצוץ
• חצי כוס שמן
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 טיפה מלח ופלפל (לפי הטעם)

אופן הכנה

1. לקצוץ את הירקות עלים דק דק.

2. לשטוף את האורז ולהוסיף לתערובת הבשר יחד עם שאר המרכיבים לתערובת אחידה וליצור כדורים.

3. לוקחים סיר רחב ועמוק ממלאים 3/4 מים ושמים את אותם התבלינים שבקציצות במים ובנוסף 6 לימונים פרסים (יש להוציא את הגרעינים לפני). ניתן להוסיף תפוחי אדמה חתוכים בתוך המרק.

4. לתת רתיחה ולבשל על אש נמוכה במשך שעה.

5. בתאבון!(: המתכון של אימי ציונה שתחי'.