קציצות ארטיק
מאת: Nava Shklar, פורסם: 31/10/2015 | 16:52
תקציר המתכון: קציצות בריאות ועשירות שילדים מאוד אוהבים.
קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 15, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
החומרים
- 300 גרם עוף טחון
- 200 גרם בשר טחון (פעמיים)
- 3 שן שום
- 1 יחידה בצל
- 5 כף שיבולת שועל
- 2 יחידה גזר
- 1 יחידה תפוח אדמה
- 1 כוס פצפוצי אורז מלא
אופן הכנה
-
להכניס את השיבולת שועל לכוס ולהוסיף מים רותחים - לערבב טוב ולטחון במעבד מזון ידני, לחכות לקירור מלא. לקצוץ את הבצל לחתיכות קטנות מאוד ולטגן עם מעט שמן זית. כשמזהיב להעביר לצלחת ולחכות לקירור מלא (אפשר להכניס למקרר). לדפוק את הפיצפוצי אורז בפטיש שניצל ולפורר אותם לפירורים קטנים. לקצוץ דק את התפוח אדמה והגזר, לכתוש את השום להכניס לקערה עם הבשר והעוף. כשהשיבולת שועל והבצל קרים להוסיף לקערה, לערבב טוב עם הידיים, לטבל לפי הטעם. אני מוסיפה רק מלח ופלפל שחור. לחמם תנור ל170 מעלות. ללפף מקל ארטיק ולעצב צורת ארטיק לטבול בפירורי הפיצפוצים. לשמן מעט עם שמן זית ולהכניס לתנור.