פלאפל בשר

תקציר המתכון: טעם של פלאפל אמיתי רק עם בשר במקום מרקם פלאפל.

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 25, זמן הכנה: 10 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

רכיבים לבשר טחון

• 1 חבילה בשר טחון
• 2 יחידה תפוח אדמה
• 1 יחידה בצל

מרכיבים למילוי הבשר

• 2 כף פטרוזיליה קצוץ
• 2 כוס קמח
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כפית אבקת בצל
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כף חרדל דיז׳ון
• 1 כף חרדל

מרכיבים לפרורים

• 2 כוס קמח
• 2.5 כף פפריקה
• 1 טיפה פלפל
• 1 כפית זעתר
• 2.5 כף שומשום

אופן הכנה

1. טוחנים בשר תפו״א ובצל ביחד. לאחר מכן שמים את הבשר טחון בקערה עם קמח, פטרוזיליה, מלח, פלפל, חרדל, חרדל דיז׳ון, אבקת שום, אבקת בצל וגינג׳ר. מערבבים הכל יחד בקערה. בקערה נפרדת מערבבים יחד קמח, פלפל שחור, זעתר ושומשום. בינתיים מרתיחים שמן בסיר. מכינים כדור טובלים בקמח ומכניסים לשמן הרותח למשך כ 5/6 דקות. בתאבון.