מוס שכבות שוקולד רוזמרי, ממרח לוטוס

תקציר המתכון: שחיתות לאור יום..

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 12, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

בסיס לעוגה

• 100 גרם חמאה
• 200 גרם עוגיות לוטוס

מוס שוקולד רוזמרי

• 200 גרם שוקולד רוזמרי
• 3 כף ממרח רוזמרי
• 1/2 1 קופסא שמנת מתוקה
• 1 כף אבקת ג'לטין
• 1/4 כוס חלב

מוס ממרח לוטוס

• 1/2 קופסא ממרח לוטוס
• 1/2 1 קופסא שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד לבן
• 1 כף אבקת ג'לטין
• 1/4 כוס חלב

אופן הכנה

1. טוחנים דק עוגיות לוטוס, ממיסים חמאה ומערבבים, מהדקים בתבנית לב או עגולה 24, מקפיאים להתייצבות עד להכנת המוס, מוציאים ומסדרים שקף בתוך התבנית צמוד לדופן.

2. מוס שוקולד רוזמרי - מערבבים ג'לטין עם חלב מניחים בצד, ממיסים במיקרו שוקולד רוזמרי, ממרח רוזמרי, חצי מיכל שמנת מתוקה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לקערת השוקולד ומערבבים, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מוסיפים את השוקולד ומערבבים, יוצקים לתוך התבנית, מקפיאים שעתיים.

3. מוס ממרח לוטוס - מערבבים ג'לטין עם חלב מניחים בצד, ממיסים במיקרו ממרח לוטוס, חצי מיכל שמנת מתוקה, שוקולד לבן,מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ממיסים במיקרו 10 שניות ג'לטין (שמנו בצד), מוסיפים לקערת הלוטוס ומערבבים, מקציפים 1 שמנת מתוקה, מוסיפים את השוקולד ומערבבים, יוצקים על המוס, מקפיאים לילה.

4. משחררים את העוגה מהתבנית, מסירים את השקף ומקשטים כיד הדמיון...