פרגיות במרינדה מושלמות

תקציר המתכון: פרגיות במרינדה ביתית מושלמת , יחד עם בצל מקורמל... אין מילה אחרת חוץ מתענוג.. ושלמות ! :)

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 40 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למרינדת הפרגיות

• 1 קילוגרם פרגיות
• רבע כוס מיץ לימון
• חצי יחידה רצועות דקות של בצל לבן
• רבע כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום
• 8 כף שמן
• חצי כפית אבקת מרק עוף
• 1 כוס מים

לבצל המקורמל

• 3.5 יחידה רצועות דקות בצל לבן
• 2 כף שמן
• רבע כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור

אופן הכנה

1. להכין בקערה את המרינדה לפרגיות - רבע כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור, חצי כפית אבקת מרק עוף , חצי כפית כורכום , רבע כוס לימון, כוס מים, 8 כפות שמן - לערבב טוב ולהכניס את הפרגיות ורצועות דקות מחצי בצל , לערבב הכל ולתת מנוחה של 20 דקות, מקסימום חצי שעה.

2. בזמן שהפרגיות במרינדה לחתוך 3.5 בצלים גדולים לרצועות דקות ולטגן במחבת עם 2 כפות שמן ומעט פלפל שחור ומלח עד שמשחים ונהפך לקרמל. בערך 15-20 דקות. אחרי שהבצל מוכן להוציא אותו מהמחבת ולהכניס את הפרגיות לטיגון עד שהן משחימות משני הצדדים ואז להוסיף את הבצל המקורמל, לטגן יחד עוד 5 דקות , לפזר מלמעלה בצל ירוק קצוץ. להגיש חם ובתאבון! :)