פלאפל

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 30, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כף קמח
• חצי קילוגרם חומוס יבש להשרות בלילה
• 6-7 יחידה שום
• 1 כפית מלח
• חצי כפית סודה לשתיה
• 1 יחידה בצל גדול
• 2 כפית כמון
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כוס מים
• 1 חבילה צרור כוסברה
• 1 חבילה פטרוזילה
• 1 יחידה פלפל ירוק חריף
• חצי כפית אבקת אפיה
• 3 יחידה פרוסות לחם רטובות סחוטות

אופן הכנה

1. טוחנים חומוס, בצל,שום, פלפל חריף, פטרוזיליה וכוסברה בפולסים קצרים.

2. מעבירים לקערה ומוסיפים אבקת אפיה, סודה לשתיה, מלח, כמון, פלפל, לחם- אם יש, קמח ומים עד לתערובת אחידה

3. מחממים סיר בינוני וחום של שמן בינוני כדי שלא ישחים והחומוס לא יתבשל

4. בעזרת כלי לפלאפל יוצקים כדורים ומטגנים