"עקיצת הדבורה"

תקציר המתכון: טעם מושלם!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעוגה

• כף אבקת אפיה
• 1/2 1 כוסות קמח
• כוס סוכר
• 50 גרם חמאה
• 3/4 כוס חלב
• 3 ביצים
• 1 סוכר וניל

ציפוי

• 100 גרם חמאה
• 3 כפות סוכר
• 3 כפות דבש
• 1/2 מיכל שמנת מתוקה
• 1/2 כפית קפה נמס
• 3 כפות מים רותחים
• 1 כוס שקדים פרוסים

קרם שמנת

• 500 גרם שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות אינסטנט בטעם וניל
• כוס חלב

אופן הכנה

1. מכינים את הציפוי - ממיסים על הגז חמאה, דבש, סוכר, שמנת מתוקה, מערבבים קפה נמס עם מים רותחים, מוסיפים לתערובת ומערבבים, מוסיפים את השקדים ומורידים מהאש.

2. בקערת מיקסר מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר, בקערה נוספת מערבבים חלמונים, חצי כוס סוכר, חמאה מומסת במיקרו, חלב, סוכר וניל, מוסיפים לקרם, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מעבירים לתבנית עגולה 24 משומנת, (אני אפיתי בתבנית קוקילידה, למי שיש, אלתור מוצלח!) אופים 170 מעלות כרבע שעה, מוציאים מהתנור, מורחים את הציפוי מעל העוגה, מחזירים לתנור חצי שעה נוספת, מוציאים מהתנור, מצננים, מסירים את העוגה, שוטפים את התבנית ומסדרים שקף מסביב..

3. מקציפים שמנת מתוקה, חלב, אבקת סוכר, אינסטנט, חוצים את העוגה, מניחים את החלק התחתון בתוך התבנית, יוצקים קרם שמנת ומניחים מעל את החלק השני (עם הציפוי כלפי מעלה), מכניסים למקרר לילה ונהנים מטעם מושלם!!!