מיני ספינג'

תקציר המתכון: מתפוצץ בפה!

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 80, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 קילוגרם קמח
• 2 כף שמרים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 3 כוס מים חמים
• 1 ליטר שמן לטיגון

ציפוי דבש

• 2 כוס סוכר
• 2 כוס מים
• 1 כפית תמצית וניל

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח, שמרים, מוסיפים שמן, סוכר, מים, מערבלים עד לקבלת בצק רק וגמיש, מכסים בשקית ניילון ומגבת, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת, מתפיחים חצי שעה, מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מקמחים משטח עבודה, מרדדים לעובי 1 ס"מ, קורצים בעזרת קורץ פרח (מצורפת תמונה מתחת למתכון), מניחים בתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים רבע שעה, בסיר רחב מחממים שמן, מטגנים והופכים..

2. בסיר רחב על להבה נמוכה מרתיחים מים, סוכר, תמצית וניל, מבשלים עד להסמכת הסירופ, טובלים ספינג' בסירופ ,ומיד מוציאים, מסדרים במגש מכינים תה עם נענע ומתענגים!