עוגת סולת

תקציר המתכון: עוגה דיי פשוטה להכנה... עוגה מדהימה ומאוד טעימה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 16, זמן הכנה: 45 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3 יחידה ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 יחידה קורט מלח
• 115 מיליליטר שמן ( כוס ורבע)
• 115 מיליליטר חלב או אם רוצים פרווה אז תמירו לחלב קוקוס (כוס ורבע)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס קמח רגיל
• 1 כוס קמח סולת
• 14 גרם אבקת אפיה
• 1 חופן קוקוס או אגוזים לקישוט

לסירופ:

• 3 כוס סוכר
• 3.5 כוס מים
• 1 יחידה מיץ מחצי לימון
• 1 יחידה מיץ מחצי תפוז ( אופציה)

אופן הכנה

1. את המרכיבים של הסירופ להביא לרתיחה עדינה על להבה בינונית ל 10-15 דקות ולהניח בצד להתקרר לטמפ חדר

2. *** לחמם תנור ל185 מעלות

3. למרוח חמאה מסביב לתבנית מרובעת גודל 24x24 ולקמח מעט

4. 1) לערבב את הקמחים והאבקת אפיה בניפרד ( בצלחת עמוקה) 2) לערבב את החלב, שמן ו תמצית וניל בכוס גדולה 3) בקערה בינונית להקציף את הביצים סוכר והמלח עד לקבלת קץף בהיר ואוורירי עם נפח כפול שלוש בערך 6-8 דקות על מהירות גבוהה לא צריך ללכלך את המיקסר.. אם יש מקצף ידני אז מעולה לאחר קבלת נפח גדול לההוסיף את השמן חלב ווניל להקציף עוד דקה 4) לקפל עם מרית את תערובת הקמחים עד לבלילה חלקה לשפוך לתבנית ולאפות ל 25 דקות או עד שקיסם יוצא נקי וצבע שחום מעל מיד איך שהוצאתן להתחיל למזוג את הסירופ בעזרת כף עד שספגתן את כל הסירופ בעוגה לא להיבהל את כל הסירופ לעטוף בנייר כסף עד שהעוגה התקררה לגמרי ולקשט עם קוקוס או אגוזים שבורים

5. הערה: אם אתן רוצות פחות מתוק אז תפחיתו כוס סוכר וחצי כוס מים

6. בתאבון