טחינה ביתית עם גרגירי חומוס

מאת: ליאת שפיצר, פורסם: 24/09/2015 | 21:25

תקציר המתכון: את המנה הזו אפשר להכין כתוספת, או כמנה ראשונה - או כעיקרית - זה ממש לא משנה , רבע שעה עבודה וזה מוכן 😃

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

לערבב בקערה את כל מרכיבי הטחינה עד שהם מתאחדים למשחה חלקה .
את גרגירי החומוס המבושלים לשטוף היטב ולסנן מהמים , לשים בסיר קטן עם מעט שמן זית ולבשל כ-5 דקות. להוסיף את הלימון , הכמון והמלח ולבשל כעוד 10 דקות על אש בינונית. בזמן שגרגירי החומוס מתבשלים לקצץ מעט פטרוזיליה ולסדר את הטחינה בצלחת. לשים כף-כף וחצי של טחינה בצלחת ולפתוח בתנועה סיבובית , במרכז שמים כף מגרגירי החומוס. לפזר למעלה מעט פטרוזיליה, פפריקה אדומה ושמן זית (את השמן זית לשים רק במרכז.) . לאכול חם , בתאבון 😋