לחמניות הכי טעימות שתכינו ורכות להפליא...

מאת: Shuly Asulin Karasin, פורסם: 15/09/2015 | 12:40

תקציר המתכון: ו... ב60 דקות יש לכן 12 לחמניות מ-ש-ג-ע-ו-ת באחריות... ללא חוטים ללא באלאגן...

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 12, זמן הכנה: 60 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

בקערה המיקסר לערבב את השמרים מים וסוכר לתת לנוח 5 דקות
להוסיף חמאה ומלח ולערבב עם וו לישה חהוסיף 2 כוסות קמח וללוש על מהירות נמוכה עד שהקמח ניטמע
להוסיף עוד כוס קמח ולהמשיך ללוש על נמוך עוד דקה...להוסיף את הקמח הנותר וללוש עד שניטמע והופך לבצק להגביר מהירות לבינוני וללוש 5 דקות עד שקירות המיקסר נקיות מבצק והבצק חלק וגמיש מעט דביק לכסות במגבת מטבח ולתת לנוח 20 דקות במקום חמים
לאחר שטפח כפליים... על משטח יבש עם מעט קמח לקרוץ 12 כדורים שווים ועגולים. לגלגל עם כף היד שיהיו חלקים בעזרת סכין דקה וחדה לחתוך את הבצק כמו שחותכים פיצה אבל לא עד הסוף שהמרכז יהיה עדיין מחובר
להניח בתבנית עם נייר אפיה במרחק של 6-7 סמ אחת מהשניה שלא יידבקו בהתפחה. ולתת התפחה של 20 דקות להבריש עם חלמון וכף מים שעירבבתן היטב
לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות סלציוס( 400 פרנהייט) ל 15-20 דקות או עד שהשחימו יפה. בהצלחה ובתיאבון