אגרול עם עלי אורז

תקציר המתכון: יוצא פריך ומאד טעים

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 14, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 חבילה דפי אורז
• 1 יחידה בצל
• 1 יחידה בטטה בינונית
• 1 יחידה קישוא
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כוסברה
• 3 יחידה שיני שום
• 1 יחידה דלעת
• 1 קורט ג'ינג'ר מגורד
• 1 קורט מלח,פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

1. לגרד את כל הירקות במגרדת גסה

2. לטגן בצל במעט שמן זית עד שמזהיב, לפרוס את השום ולהוסיף ל 1-2 דק', להוסיף את הירקות המגורדים לעוד כ-5 דק', לקצוץ פטרוזיליה וכוסברה ולהוסיף לעוד 2-3 דק', להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד, לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולהוריד מהאש.

3. לטבול עלה אורז בכלי עם מים עד שמתרכך (לשים לב שלא יתרכך מדי), להוציא למגבת וליבש קלות. להניח 2 כפות ממילוי הירקות במרכז העלה, לגלגל משני הצדדים ולסגור. להכין כל עלה בנפרד (להרטיב, ליבש, למלא ולגלגל). להניח בתבנית אפיה על הצד המקופל,כשהחלק החלק למעלה .

4. למרוח עם מברשת אפייה מעט שמן זית על גלילי האגרול, לפזר מעל מעט מלח גרוס .

5. לאפות בתנור בחום בינוני 180 מעלות כ-20 דק' עד שמזהיב.

6. יוצא קריספי וטעים מאד, להגיש עם סויה