רולדת קוקס ריבה ואגוזים

תקציר המתכון: רולדה שאם תכינו לא תפסידו בהבטחה.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה מחמאה
• 1 יחידה שמנת חמוצה
• חצי יחידה תפוז/לימון (קליפה)
• 2 כף סוכר
• 1 וחצי חבילה קמח תופח (חבחלה קטנה ועוד חצי)
• 1 יחידה אבקת אפייה
• 1 יחידה ריבה
• 1 כוס אגוזי מלך
• חצי כוס קוקוס
• 3 יחידה תבניות אינגלייש קייק
• 3 יחידה ביצים מופרדות

אופן הכנה

1. לשים בקערת המיקסר את החלבונים עם כוס סוכר ולהקציף לקצף יציב וחלק ולהניח בצד. אח"כ לשים בקערת המיקסר את המחמאה, החלמונים, השמנת חמוצה, קליפת תפוז, סוכר, קמח תופח, אבקת אפייה, לערבל לכדור בצק חלק ונעים.

2. לחלק את הבצק ל3 כדורים לפתוח כל כדור על גבי שיש מקומח ובעזרת מערוך מקומח ולמרוח עליו ריבה ומעל הריבה קצף ומעל הקצף לפזר קוקוס ומעל אגוזים לגלגל לרולדה ולהניח בתבנית אינגלייש קייק ככה לעשות עם 2 הכדורים הנותרים.

3. להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל40 דקות.. לפזר אבקת אפייה.

4. בהצלחה(: