עוגיות פריכות תמרים ואגוזים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 כוסות מלאות קמח לבן מנופה.
• 350 גרם מחמאה רכה בטמפ׳ החדר (תוציאו כמה שעות לפני.. לא לחמם במיקרו)
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כוס סוכר  (אפשר להפחית קצת- מי שרוצה)
• 1/2 כוס מיץ תפוזים (אפשר להחליף במים)
• את הנוזלים בהדרגה ***רק אם צריך מוסיפים כף או 2 של נוזל, תלוי בסוג הקמח!

אופן הכנה

1. ללוש את הבצק רק עד שהופך לגוש אחד, הבצק אמור להיות נעים ורך ,לא ללוש יותר מידי!!!! על מנת שהעוגיות ייצאו פריכות👍!! להעביר למקרר את הבצק עטוף למנוחה בערך 30 דקות לאחר מכן להוציא, לחלק ל 4 חלקים, להכין משטח  עבודה ולרדד בין 2 ניירות אפייה מקומחים קלות** לרדד כל כדור לעלה/מלבן ( לא חייב להיות מדויק..) בעובי 1/2 ס״מ בערך, למרוח מה שאוהבים ולגלגל לרולדה, להניח על תבנית שמרופדת בנייר אפייה, לחתוך עם סכין חדה חריצים לרוחב הרולדה, לא עד הסוף!!! ולהכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות , אפייה רגילה עד להזהבה יפה (בערך 40 דקות).תשימו לב כי כל תנור שונה בעוצמתו...

2. *לממרח תמרים :  1 וחצי קופסאות ממרח תמרים בקערה, כפית שטוחה קינמון, טיפה יותר מרבע כפית ציפורן טחון ולערבב היטב. תטעמו ותשפרו אם צריך.. בצלחת נפרדת להכין: אגוזים קצוצים גס (במעבד מזון) .

3. ניתן למלא בשוקולד נוטלה עם שיערות חלווה, ממרח אגוזים/ ריבה וקוקוס...וכו'

4. (הכוס שהשתמשתי בה: כוס זכוכית ללא ידית של הקפה שחור- כוס של 200 מ״ל.)

5. כאשר העוגיות יוצאות מהתנור לאחר כמה דקות לבזוק מעליהן אבקת סוכר ולהפריד אותן עם סכין.

6. בקבוצה יש גם סרטון הכנה .