סלט חצילים עשיר

תקציר המתכון: סלט חצילים עשיר בטעמים מיוחדים!

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 20, זמן הכנה: 50 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 יחידה חצילים
• 2 יחידה פלפל ירוק חריף או מתוק (לפי בחירה)
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 2 שן שום כתוש
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 2 כף שמן זית
• 1 יחידה לימון טרי

אופן הכנה

1. צולים בתנור במצב גריל חציל ופלפלים, מכניסים לשקית ניילון וסוגרים למשך שעה, קולפים, מועכים את החציל עם מזלג, קוצצים פלפלים לחתיכות קטנות, מוסיפים תבלינים, שמן, לימון, שום, כוסברה, מערבבים ומחלקים בקערות קטנות.