מפרום אלוהי

תקציר המתכון: מפרום שמנצח אצלי במטבח! תכלס - עם הריח והטעם צריך להרחיק את המשפחה מהסיר בכוח!

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

רכיבים למילוי

• 1 כפית פלפל שחור ומלח
• 1 כף פפריקה אדומה בשמן
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1 יחידה בצל בינוני קצוץ
• 4 יחידה שיני שום כתוש
• חצי קילוגרם בשר בקר טחון
• 3 כף פירורי לחם
• 1 יחידה תפו''א מגורד
• 1 כף תבלין חררץ' (לא חובה)
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 יחידה ביצה

רכיבים למפרום

• 6 יחידה תפוחי אדמה

רכיבים לרוטב

• 1 יחידה בצל קצוץ
• 2 כף רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה אדומה בשמן
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 כפית פלפל שחור ומלח
• 1 כף אבקת מרק בצל

אופן הכנה

1. מכינים את תערובת הבשר למילוי: מערבבים היטב את כל החומרים והתבלינים. בסוף מוסיפים ביצה לבשר.

2. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים וחותכים כל חצי באמצע כמעט עד הסוף בצורה של ''פה'', כאילו החצי פותח פה גדול.

3. ממלאים את תפוה''א בתערובת הבשר ומהדקים בצדדים שתיווצר אליפסה יפה.

4. מחממים שמן עמוק במחבת עמוקה, טובלים כל חצי ממולא בקמח ואח''כ בביצה ומטגנים מכל הצדדים. מספיגים בנייר סופג.

5. מכינים את הרוטב:

6. בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל הקצוץ עם 3 כפות שמן. מוסיפים את כל שאר מצרכי הרוטב וממלאים מים עד החצי. מביאים לרתיחה.

7. מסדרים את המפרום בשכבה אחת צמודים. מרתיחים שוב, מבשלים כשעה על אש נמוכה.

8. בתיאבון ♥