ריבועי שוקולד וקרמל עם מלח ים גרוס

תקציר המתכון: ……YUMMMMYYYYY CHOCOLATE

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקרמל::
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 8 כף חמאה טמפ׳ החדר (4 אאונס)
• 1 1/2 כוס סוכר חום לייט
• 1 כף מים

לשוקולד

• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 2 כוס שוקולד צ׳פס
• 1 3/4 כפית אבקת אינסטנט קפה אספרסו או נס קפה
• 1 כף גבישי מלח ים
• לתחתית::
• 1 1/2 כוס ביסקוויטים טחונים גס בטעם קינמון או רגיל
• 1/2 כוס אגוזי מלך ושקדים טחונים
• 1/4 כוס סוכר
• 1 1/2 כוס חמאה מומסת

אופן הכנה

1. תבנית מרובעת או פיירקס 25סמ או מלבנית 25x30סמ

2. לשמן היטב בספריי ירקות או שמן רגיל

3. במעבד מזון לערבב את כל המצרכים של התחתית 2 דק

4. לשטח על תבנית רק למטה לא בדפנות באופן שווה

5. לאפות 10-12 דק בתנור שחומם מראש 180

6. להוציא מהתנור ולקרר 15 דק

7. בזמן שהתחתית מתקררת….

8. בסיר קטן לצרף שמנת מתוקה חמאה סוכר חום והמים לערבב על חום בינוני ולהביא לרתיחה

9. להמשיך לבשל בלי לערבב 7-9 דק

10. לשפוך באופן שווה על תחתית האפויה לקרר 20 דק ולאחר מכן למקפיא 10 דק

11. בסיר עם 3 סמ גובה מים להניח קערה מזכוכית שיכולה לשבת מעל הסיר בלי שייגע במים

12. לשפוך לתוך הקערה את השוקולד שמנת מתוקה ולהמיס עד לקבלת קרם חלק בערך כשלוש דקות לערבב את הקפה

13. להוציא את התבנית מהמקפיא לשפוך את השוקולד ולשטח חלק ומעל לפזר את המלח

14. לקרר במקרר שעה לפני שחותכים לריבועים

15. בהצלחה