פלאפל מעדשים כתומות

תקציר המתכון: המרקם העדין והנימוח של העדשים הכתומות, יחד עם הטעם האגוזי והלימוני של גרגירי הכוסברה, ירעננו לגמרי את חווית אכילת הפלאפל .

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לתערובת

• 3 כוס עדשים אדומות מבושלות
• 1 שן שום כתוש
• 1 כפית כמון
• 1 כפית גרגירי כוסברה טחונים
• 1/4 כוס פטרוזילה קצוצה
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• טיפה קורט מלח
• טיפה קורט פלפל שחור
• 1 יחידה ביצה
• 1 יחידה מיץ מלימון אחד
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/3 כוס קמח
• 2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס שמן זית

אופן הכנה

1. אופן ההכנה: בקערה שמים את העדשים המבושלות, לאחר שהתקררו, יחד עם השום, התבלינים, הפטרוזיליה והכוסברה.מערבבים היטב עד שתיווצר עיסה אחידה. • מוסיפים את הביצה, את מיץ הלימון, הקמח ואבקת האפייה. • יוצרים את כדורי הפלאפל בעזרת הידיים ושמים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפייה. • מזליפים מעל כל הכדורים שמן זית בנדיבות. • אופים בתנור למשך כ-20 דקות בחום של 180 מעלות, עד אשר כדורי הפלאפל ישחימו ויהפכו לסדוקים מעט. • ניתן גם לטגן את כדורי פלאפל אלו בשמן עמוק עד אשר הם ישחימו ויהפכו לפריכים.