פאי רועים

תקציר המתכון: הפאי טעים ברמות....

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מילוי הבשר

• 1/2 קילוגרם בשר בקר טחון
• 1 בצל מטוגן
• 1 צרור פטרוזיליה
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• 2 קורט מלח ופלפל שחור, בהרט וכמון

פירה תפוחי אדמה

• 7 תפוחי אדמה גדולים
• 2 קורט מלח ופלפל שחור
• 1 בצל מטוגן
• 3 כפות שמן
• 1/2 כוס מים שבהם בושלו תפוחי האדמה

אופן הכנה

1. פירה תפוחי אדמה : לבשל את תפוחי האדמה במים עם מלח. אחרי שהתרככו לשפוך את המים ולהשאיר בערך כ- 1/2 כוס מים ממי הבישול. למעוך לפירה ולהוסיף בצל מטוגן ושאר הרכיבים. לטעום ולשפר טעמים

2. מילוי הבשר : מטגנים בסיר סוטאז 2 בצלים (אחד עבור הפירה ואחד עבור מילוי הבשר) להוציא מהסיר בצל מטוגן אחד עבור הפירה. לבצל המטוגן שנשאר בסיר, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן עד שהבשר משנה את צבעו, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ותבלינים וממשיכים לטגן עוד מספר דקות. לטעום ולשפר טעמים

3. בתבנית בגודל 20 * 30 משטחים 1/2 מהפירה ומהדקים. מעל זה שופכים את כל תערובת הבשר ומהדקים קלות. מעל לבשר משטחים את יתרת הפירה, מהדקים ומיישרים. מעל לרסס מעט שמן כדי שהפירה לא יתייבש...

4. לאפות כשעה ב- 180 מעלות

5. רצוי להכין את הפאי יום לפני ההגשה.