פשטידת פסטה ופטריות

תקציר המתכון: פשטידה קלה להכנה טעימה מאוד מאוד....

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גרם פסטה מיני מקרוני-אסם
• 2 בצלים
• 2 שיני שום כתוש
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 סלסלת פטריות שמפניון
• 1 קוטג 9%
• 150 גרם גבינת פיקורינו או טל עמק מגוררת
• 50 גרם גבינה בולגרית מגוררת
• 1 קופסא שמנת לבישול 38%
• 3 ביצים
• 1.5 כף קמח תופח

אופן הכנה

1. לבשל את הפסטה עפ"י הוראות יצרן.

2. מסננים מנוזלים ומפזרים את הפסטה בתוך תבנית משומת בקוטר 26

3. בסיר סוטאז מטגנים את הבצלים עד הזהבה ואחרי שהבצלים הזהיבו מזהיבים מעט את השום. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן במשך כ- 5 דקות. סוגרים את האש. מוסיפים קורט מלח גס, מעט פלפל שחור וחצי כפית אורגנו

4. מוסיפים לסיר תוך כדי ערבוב, את השמנת לבישול, את הביצים אחת אחת כדי שלא יקרישו, 1/2 מהגבינה הצהובה, את גבינת הקוטג', הבולגרית, קמח, ומעט מלח

5. יוצקים על שכבת הפסטה שבתבנית את תערובת הפטריות עם הגבינות. מעל מפזרים את יתרת 1/2 הגבינה הצהובה וחצי כפית אורגנו לקישוט (לא חייבים)

6. אופים כחצי שעה בחום 180 מעלות. לבדוק אם הפשטידה מוכנה בשיטת הקיסם