קובה דלעת מושלמת

תקציר המתכון: קובה עולמית

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לקובה

• 1 ורבע כוס מים מהברז
• רבע כפית מלח
• קורט קורט פלפל שחור
• 2 כוס סולת

למילוי לקובה

• קורט קורט פלפל שחור ומלח
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף שמן
• רבע צרור פזרוזליה וכוסברה קצוצים
• חצי קילוגרם בשר בקר טחון
• 1 כפית בהרט
• 1 יחידה בצל גדול קצוץ ומטוגן

לרוטב הקובה

• 2 שן שום כתוש
• רבע כוס לימון
• 3 יחידה גזר מקולף וחתוך לרבעים
• 150 גרם דלעת חתוכה לקוביות
• 3 יחידה סלרי גבעולים
• 1 יחידה בצל מגורד
• 2 כף רסק עגבניות
• חצי כפית מלח
• 1 כפית מרק עוף
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 6 כוס מים רותחים
• 2 יחידה עגבניות מגורדות

אופן הכנה

1. לסולת לערבב בקערה לערבב ולהניח בצד.

2. למילוי לקחת בצל לחתוך לקוביות קטנות לטגן לשים בקערה עם שאר המצרכים ווז לקחת כל פעם מהסולת על כף היד לשטח לפיתה למלאות בשר ולסגור לכדור..להניח על שיש טיפה משומן.שלא ידבקו.

3. לרוטב לטגן בצל עד לשקיפות להוסיף 3 גבעולי סלרי והגזר והדלעת ולטגן 5 דקות אחכ להוסיף עגבניות והתבלינים לערבב ואז להוסיף רסק והמים ולערבב לבשל 30 דקות למעוך טיפה עם מועך פירה את הדלעת.להוסיף את הקובות בעדינות ולבשל עוד 30 דקות מידי פעם לנער את הסיר לקצוץ כוסברה ולפזר וגם עלי סלרי.בתיאבון.