סלט כרוב אסיאתי משודרג
תקציר המתכון: סלט כרוב וגזר ברוטב אסיאתי עם תוספות
קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 20 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
אופן הכנה
-
את ההכנה לרוטב נבצע מספר שעות לפני, לשמור במקרר והגיש סמוך להגשה- חצי כוס סויה, חצי כוס כוס טריאקי, 2 כפות סוכר חום (לא חובה), 3 כפות חומץ אורז או חומץ רגיל, 4 כפות שמן צמחי, 250 גרם קשיו טבעי, 50 גרם אגוזי פקאן טבעי, כפית צ'ילי גרוס או רוטב, לערבב את כל התרכובת בצנצנת ולאחסן במקרר עד להגשה! סמוך להגשה מכינים בסלט כרוב לבן וגזר מגורד בטעם אסייאתי: חצי כרוב לבן קצוץ בינוני, לא גס מידי, לקלף עם קולפן שני גזרים בינונים ולערבב היטב ולפני הגשה לערבב עם רוטב אסייאתי. רוטב- חצי כוס סויה, רבע כוס טריאקי, 2 כפות חומץ אורז (או חומץ רגיל) 4 כפות שמן צמחי (קנולה, סויה) 2 כפות גדושות של שומשום כפית שטוחה של צ'ילי גרוס או רוטב שידרוגים: אגוזי קשיו, רבע כרוב לבן רבע כרוב סגול... יאמי יאמי בתאבון! את הירקות ניתן להכין מראש ולשמור במקרר בקערה עם ניילון נצמד ומעט מיץ לימון טבעי לשימור הירקות: חצי כרוב לבן וחצי כרוב אדום, לחתוך גס לריבועים, לא קטן וקצוץ. לקלף 2 גזרים בינוניים, ניתן לקלף בעזרת הקולפן לרצועות דקות בגודל בינוני. את הרוטב יש לשפוך על הסלט ולערבב היטב, ניתן להוסיף לקישוט עלי בצל ירוק. בתיאבון!