עוגת גבינה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מלית גבינה

• 1 קג' גבינת ניו-יורק 30% שומן
• 4 ביצים בטמ' החדר
• 1 1/4 כוסות סוכר
• 1 שקית תמצית וניל

תחתית

• 180 גרם ביסקוויטים פתי בר
• 2 כפות סוכר
• 100 גר' חמאה

אופן הכנה

1. לרסק במערוך את הביסקוויטים

2. להמיס את החמאה עם הסוכר במיקרוגל

3. לערבב את הביסקוויטים עם החמאה

4. לרפד את תבנית האפייה (בגודל 26) עם תערובת הפתי בר ולהכניס למקפיא

5. להקציף את הגבינות במהירות בינונית תוך כדי הוספת הסוכר וסוכר הווניל. להמשיך ולהקציף ולהוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה

6. להוציא את תבנית האפייה מהמקפיא ולשפוך מעל את מלית הגבינה

7. בתחתית התנור, לשים על גבי רשת, כלי זכוכית עם מים רותחים

8. לאפות כשעה ב-180 מעלות